Blaubeeren sind nicht nur super lecker, sondern auch ein Superfood. Sie enthalten viele Stoffe die gut für die Haut sind, wie zum Beispiel Vitamin C. Das wird unteranderem für die Produktion von Kollagen gebraucht und hilft der Haut geschmeidig zu bleiben. Außerdem helfen Blaubeeren gut bei Unreinheiten im Gesicht und entfalten eine lindernde Wirkung gegen Entzündungen. Aber Blaubeeren eignen sich auch super zum Marmelade machen. Heute haben wir euch mal ein ganz verrücktes Rezept herausgesucht.
das brauchst du:
- 450g Blaubeeren
- 50g Zartbitterschokolade
- 250g Gelierzucker (2:1)
- Saft einer Zitrone
- drei kleine Einweckgläser
- einen großen Topf
- einen Rührlöffel
- einen Pürierstab
und so wird’s gemacht:
1. Blaubeeren gründlich waschen
2. Schokolade klein hacken
3. Beeren und Gelierzucker in Topf geben
4. Beeren und Zucker mit Pürierstab pürieren
5. Zitronensaft hinzugeben
6. alles bei starker Hitze zum Kochen bringen
7. unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen
8. Schokolade hinzugeben und verrühren
9. die Masse noch heiß in saubere Gläser füllen
Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen wünscht euch euer Team der Freizeitinsel!
Gern könnt ihr uns ein paar Bilder eurer selbst gemachten Marmeladen zukommen lassen. (seltmann@lernwerkstatt-zwickau.de)
